Certificación ISO 14001
Sistemas de gestión medioambiental
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Certificaciones de calidad y seguridad alimentaria
Confianza y control en toda la cadena alimentaria
En la industria alimentaria, la confianza no depende solo del producto final: se construye controlando los procesos, los proveedores y cada etapa de la cadena de suministro.
Productores, fabricantes, empresas transformadoras, envasadores, distribuidores y operadores logísticos deben responder a requisitos relacionados con la seguridad alimentaria, la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad. Las certificaciones alimentarias permiten evaluar estos sistemas mediante criterios reconocidos y aportar evidencias independientes ante clientes, distribuidores y otras partes interesadas.
Dependiendo de la actividad, el producto y los mercados de destino, las empresas pueden necesitar sistemas de gestión, evaluaciones o esquemas relacionados con la seguridad alimentaria, la calidad, el medioambiente, la energía, la seguridad laboral o la sostenibilidad de la cadena de suministro.
Principales retos de la industria alimentaria
- Control de riesgos alimentarios: identificar y gestionar peligros, desviaciones e incidencias que puedan afectar a la seguridad y calidad de los productos.
- Trazabilidad de productos e ingredientes: disponer de información fiable sobre materias primas, proveedores, procesos, lotes y distribución.
- Exigencias de clientes y mercados: responder a auditorías, requisitos contractuales y criterios de compra establecidos por distribuidores, cadenas comerciales y clientes internacionales.
DEKRA Certification ayuda a las empresas de la industria alimentaria a evaluar y certificar sus sistemas de gestión mediante auditorías independientes. Nuestras soluciones se adaptan a productores, fabricantes, transformadores, distribuidores y operadores de la cadena alimentaria, teniendo en cuenta su actividad, estructura, instalaciones y objetivos comerciales.
Certificación ISO 22301
Sistemas de gestión de la continuidad de negocio
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Certificación ISO 50001
Sistemas de gestión de la energía
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ISCC
Certificación internacional de sostenibilidad y carbono
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SCRM: Gestión del riesgo en la cadena de suministro
Supply Chain Risk Management
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Verificación de contenido reciclado
Según ISO 14021
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Verificación ISO 14064
Huella de carbono y emisiones de gases de efecto invernadero
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DEKRA Certification combina experiencia en auditoría, conocimiento de los sistemas de gestión y capacidad internacional para ofrecer procesos de certificación adaptados a las necesidades de la industria alimentaria. Como entidad acreditada por ENAC para los alcances incluidos en sus acreditaciones, aportamos independencia, rigor técnico y confianza en cada evaluación. Te ayudamos a definir el alcance adecuado y a convertir la certificación en una herramienta para reforzar tu posicionamiento, responder a las exigencias de tus clientes y acceder a nuevas oportunidades comerciales.
Preguntas frecuentes sobre certificación en la industria alimentaria
No todas las certificaciones alimentarias son obligatorias por ley. Sin embargo, pueden ser exigidas contractualmente por clientes, distribuidores, cadenas comerciales o determinados mercados.
La empresa debe diferenciar entre los requisitos legales obligatorios aplicables a su actividad y las certificaciones voluntarias que necesita para demostrar su capacidad o acceder a oportunidades comerciales.
Pueden hacerlo organizaciones de distintos tamaños y actividades dentro de la cadena alimentaria, como productores, fabricantes, empresas de almacenamiento, transportistas, distribuidores, establecimientos de restauración y proveedores de servicios relacionados.
El alcance de la certificación debe definir claramente las actividades, productos, procesos, instalaciones y centros incluidos.
La elección depende de la actividad, el producto, los procesos y los requisitos de los clientes. Entre los estándares y esquemas de referencia se encuentran ISO 22000, FSSC 22000, IFS Food y BRCGS Food, además de normas transversales como ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 o ISO 50001.
Antes de iniciar el proceso, es importante determinar qué certificación responde realmente a las necesidades y mercados de la empresa.
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